Resep Hari ini, Gulai Ayam

RADARMURIANEWS.COM- Gulai adalah salah satu masakan khas nusantara yang banyak disukai oleh berbagai kalangan. Masakan bersantan ini biasanya menggunakan daging-dagingan dan campuran sayur dalam olahannya. Seperti gulai daging ayam, sapi, kambing, udang hingga nangka.

Gulai merupakan masakan tradisional yang kaya akan rempah-rempah asli Indonesia. Gulai juga sudah terkenal hingga ke negara-negara tetangga seperti Malaysia, Brunei Darussalam, Singapura hingga Thailand.

Hidangan ini juga cocok disajikan untuk santapan sehari-hari di rumah ataupun untuk acara keluarga. Berikut beberapa resep dan cara membuat gulai dengan berbagai bahan dasar seperti daging sayur yang bisa Anda coba sendiri di rumah.

Bahan-bahan: 

• 1 ekor  ayam, bagi jadi 10 potong
• 1 batang sereh
• 200 ml santan kara
• 1 buah jeruk nipis

Bumbu Halus:

• 10 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 15 buah cabai keriting
• 15 butir kemiri
• Secukupnya kunyit, lengkuas, jahe, ketumbar, lada
• Secukupnya garam
• Secukupnya gula
• Secukupnya kaldu bubuk ayam
• Minyak goreng

Cara membuat gulai ayam:

1. Cuci ayam dan lumuri dengan perasan air jeruk dan garam. Diamkan selama 15 menit. 
2. Siapkan bahan bumbu halus, blender hingga lembut.
3. Setelah itu, Tumis bumbu halus dengan sereh sampai keluar minyak.
4. Masukkan ayam dan aduk hingga bumbu meresap. Tuangkan air secukupnya dan sesuai selera, masak hingga mendidih dan daging ayam empuk.
5. Kecilkan api. Tuang santan sambil terus diaduk. Masak hingga santan mengental. Cicipi rasa dan atur sesuai selera. 
6. Angkat dan tuang ke dalam mangkuk untuk disajikan.

UV

Views: 65